发挥专业优势,助力新品研发

2019-05-05

在上海冠生园食品有限公司党委和领导班子的坚强领导下,冠生园各品牌公司围绕冠食2019年经济工作计划,以消费者为导向开发新品。在这个全员投身新品开发的大背景下,科技公司的年轻人们也积极担当“潜在消费者”的前锋,为冠生园新品把好品味关。

冠生园与光明乳业的品牌跨界合作,即将推出一款“大白兔奶糖风味牛奶”。如何将大白兔奶糖的甜蜜与光明牛奶的醇厚滋味相结合,如何更好发挥这次大白兔和光明乳业的品牌联合的效应,开发筛选出一款让消费者心动的大白兔奶糖风味的调味奶。奉贤分公司今年开发了诸多不同风味的奶糖新品,哪些风味是消费者心目中最想品尝的风味,每个消费者对各风味的喜爱和接受程度肯定也不一样。科技公司组织了年轻员工对大白兔奶糖风味调味奶样品和大白兔奶糖新品样品进行了品评,这些员工认真品尝,对样品的优缺点进行点评,对开发和改进方向提出建议,为相关部门确定或调整配方提供参考。新品的品尝不仅仅是影响感官评价结果的样本之一,也包含了我们员工对冠生园产品线发展所做的一份力量和拳拳期待。

另外,冠调公司的新品鲜辣调味汁也已在科技公司实验室里初现雏形,目前双方技术人员正在为生产和贮藏过程中可能出现的问题进行排查解决中,估计在不久的将来,我们也能品尝这一香辣劲爽的新品。

新品开发是今年的工作重点之一,科技公司积极努力与各部门各品牌公司合作,做好开发者、检验者和消费者的多重身份,为冠生园的科技发展和产品创新作出努力。

 

                                                 科技公司  陈婷

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