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工 业 微 生 物

Gongye Weishengwu

双月刊  1971年创刊  2022年  第52卷  第1期

中国科技核心期刊·《中国科学引文数据库》来源期刊·美国化学文摘(CA)收录期刊

 

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研究与应用　

胶红酵母CYJ03的体外体内抗氧化活性研究……………………………汤  伟，李佳欣，王  悦，等（1）

黄孢原毛平革菌产絮凝剂营养条件优化…………………………………王小洁，杨  锐，兰  琪，等（9）

MALDI-TOF-MS方法快速鉴定食品中空肠弯曲菌的技术研究…..吴福平，吴瑜凡，崔思宇，等（15）

高效液相法测定蜂蜜中甘油的含量……………………………………………………...............…………杨  娟（20）

明胶/海藻酸钠/沙蒿胶复合水凝胶的制备及表征…………………………闫慧敏，杨 光，杨  波，等（24）

分散固相萃取剂-液相色谱串联质谱法测定鸡肉和鸡蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺残留……杨诗珍（34）

专  论

共轭亚油酸生理功能及微生物合成调控研究进展…………………………刘  雷，窦慧，王光强，等（41）

食源性致病菌检测免疫传感器研究进展…………………………………杨  昊，吴有雪，吴美娇，等（49）

工 业 微 生 物

Gongye Weishengwu

双月刊  1971年创刊  2022年  第52卷  第2期

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研究与应用

基于厌氧条件下转录组分析的单增李斯特氏菌强启动子的鉴定……汪舒颖，马俊飞，季倩玉，等（1）

超高浓度乙醇连续发酵体系振荡行为诱发因素研究……………………谭慧萍，王惠国，王林会，等（9）

深黄伞形霉与黑曲霉混合固态发酵麸皮积累油脂…………………………郑  潇，冯  豪，于  洁，等（17）

麦麸发酵条件的优化及其多酚提取物的抗氧化活性研究……………曹畅达，方一铭，黄  兴，等（25）

ε-PL对水凝胶抗菌性能的影响及表征………………………………………闫慧敏，杨  光，杨  波，等（30）

应用MALDI-TOF-MS快速鉴定从鸡胴体中分离的一株空肠弯菌 …………………………………………………………………………………………吴福平，朱宏锴，陈  莹，等（38）

聚甘油酯对超声制备酪蛋白酸钠-米糠油乳液特性的影响……  ……杨  波，姚俊胜，杨 光，等（42）

Alteromonas macleodii木聚糖酶XynZT-3序列分析及表达研究……………………………………………………………………………………石嘉宁，徐  佳，孔梦圆，等（48）

专  论

工业分枝杆菌甾醇代谢基因组学的研究进展……………………………………………黄莎莎，苏正定（56）

 

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Gongye Weishengwu

双月刊  1971年创刊  2022年  第52卷  第3期

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研究与应用

计算机辅助设计提高疏棉状嗜热丝孢菌脂肪酶热稳定性的研究………万思迪，苗华彪，韩楠玉（1）

复配胶体替代奶糖中明胶的应用与研究………………………………………………………………… 宁准梅（9）

一株日化产品污染菌及其特性分析………………………………………孙廷丽，杨秀茳，李彩玲，等（16）

高效液相色谱-串联质谱法测定禽肉中氟吡菌酰胺残留量的研究…………………………… 朱亚琼（24）

LC-MS/MS测定乳粉中高氯酸盐的不确定度影响因素的探讨……………………………………朱建新（29）

蜂蜜过滤工艺的优化及其对产品品质影响的研究……………………………………………………宁准梅（35）

专  论

鼠伤寒沙门氏菌感染机制及其检测方法研究进展……………………吴娅芳，王英林，田亚晨，等（41）

As(III)离子印记聚合物的制备及应用进展………………………………王鹏飞，杨洪志，刘雪婷，等（49）

 

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Gongye Weishengwu

双月刊 1971年创刊 2022年 第52卷 第4期

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研究与应用

温度对原料乳中分离的耐冷菌产胞外酶的影响…………………………夏永军，张 峰，宋 馨，等（1）

重金属镉与氨基酸类单体相互作用的亲合方式和驱动力研究…………于劲松，周栩丹，王晗玥，等（6）

冷藏菲律宾蛤仔活体中优势菌的分离鉴定、生长特性与致腐能力分析……………杨 溢，王 欣（14）

植物多酚或黄酮类的添加量对猪肉亚硝酸钠腌制品的色泽及亚硝酸钠残留量的影响和机理 ………………………………………………………………………………张秀花，杨 光，杨 波（23）

蔓越莓及蔓越莓制品体外抑菌试验的测定与分析……………………………张 波，张莉敏，张荣桂（32）

微流控装置制备植物乳杆菌微胶囊的研究……………………………………程海生，彭 湉，周新丽（37）

得力劲酒中总黄酮的测定及其应用…………………………………………………… 周 爽，王佳艺（45）

专 论

洗手液产品质量安全监测分析及建议…………………………………… 张翠格，顾宇翔，杨保刚，等（49）

好氧堆肥微生物选育及应用研究进展…………………………………………朱 鑫，郜天兵，杨太婷（55）

 

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Gongye Weishengwu

双月刊 1971年创刊 2022年 第52卷 第5期

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研究与应用

冷冻羊肉片在贮藏期间的品质变化及货架期预测………………………宋晓燕，徐如颖，韩银双，等（1）

酱香型酒醅中一株曲霉的鉴定及生物学特性分析………………………王新叶，王永欢，陈晓青，等（7）

不同预处理对冷冻芒果果肉块冷冻速率和解冻后品质的影响………………宋晓燕，张婉竹，刘宝林（14）

婴幼儿配方食品中乳铁蛋白含量测定方法的研究……………………… 聂晓臻，孙 洁，王 倩，等（21）

分光光度法检测变性淀粉中羟丙基含量的方法的改良…………………………………………许志骁（25）

果蔬清洗机去除农药残留效果的分析讨论………………………………………………………朱亚琼（31）

专 论

影响植物乳杆菌在肠道中的定殖因素及适应性研究进展……………… 陈 妍，裴碧红，王健泽，等（36）

乳酸菌乙醇胁迫的应答机制研究进展…………………………………… 雍霖宣，王晓丹，舒伯精，等（43）

芸香科植物精油对食源性致病菌作用效果研究进展…………………… 刘姜汝，邵景东，朱雨琪，等（52）

 

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Gongye Weishengwu

双月刊 1971年创刊 2022年 第52卷 第6期（卷终）

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研究与应用

腺嘌呤碱基编辑器ABE8e多聚体的形成机制研究及抑制策略 ………………周 项，朱海霞，黄 强（1）

洗手产品除菌效果评价的离体试验方法研究 ……………………………孙廷丽，李彩玲，陈 静，等（10）

添加锰离子对秸秆还田土壤释放甲烷气体的影响 ………………………周海俊，陶嘉楠，袁龙威，等（16）

原子吸收光谱测定味精中锌元素不同前处理方法的比较………………………………………陈文彬（21）

柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中胆碱含量…………卢越圻，孙 洁，金志浩，等（27）

采用高效液相色谱仪串联示差折光检测器分析原料糖浆中低聚麦芽糖组分方法的探讨……徐煜琪（32）

专 论

融合魏斯氏菌安全性、益生潜力及功能特性研究进展…………………严 鑫，艾连中，夏永军，等（37）

用于米酒酿造的酵母菌的研究进展………………………………………王乐惠，张继宁，周化岚，等（49）

构建大数据支撑下的农产品质量安全监管体系研究……………………………………………叶 耿（55）

2022年第52卷总目次 …………………………………………………………………………（60）